1. Shefu bouwt voort op eeuwenoude tradities van de Japanse shefu's.
De lekkere hapjes van Shefu gaan eeuwen terug. Onze borrelhappen zijn geïnspireerd op traditionele recepten van chef-koks uit Japan. Al tijdens de Edoperiode, tussen pakweg 1600 en 1870, creëerden de shefu's heerlijk fingerfood. De kara age, yakitori en wakadori begonnen als exclusieve snacks die niet iedereen kon betalen. Later werden de krokante kipspiesjes ook voor het 'gewone volk' toegankelijk – en inmiddels kunt u de Oosterse snacks overal ter wereld bestellen.
De lekkere hapjes van Shefu waren een groot succes op de Horecava
Van vegan kebab tot vlierbloesemlimonade en van ambachtelijke mini-appeltaartjes tot heerlijke Aziatische hapjes: de Horecava was ook dit jaar weer een feest voor horecaprofessionals. Twee weken geleden vond de 63e editie van deze horecavakbeurs plaats, Vier dagen lang was de Amsterdamse RAI dé plek om mooie deals te sluiten, nieuwe klanten te werven en inspiratie op te doen. Zoveel geuren, kleuren en smaken – een wonderlijk evenement.
